বৃহস্পতিবার, সেপ্টেম্বর ২৯, ২০২২

বস্তুনিষ্ঠ সংবাদ সবার আগে

এশিয়ার সেরা ৫০ স্ট্রিট ফুডের তালিকায় বাংলাদেশের ফুচকা

টিটিএন ডেস্ক :

বাংলাদেশিদের কাছে জনপ্রিয় এক মুখরোচক স্ট্রিট ফুডের নাম ফুচকা। এই খাবারের নাম শুনলে অনেকের জিভে জল চলে আসে। বাংলাদেশের এই ফুচকা এশিয়ার সেরা স্ট্রিট ফুডের তালিকায় জায়গা করে নিয়েছে।

মার্কিন সংবাদমাধ্যম সিএনএন কোয়েস্ট’স ওয়ার্ল্ড অব ওয়ান্ডার সিরিজের অংশ হিসেবে এশিয়ার সেরা ৫০টি স্ট্রিট ফুডের তালিকা প্রকাশ করেছে। এই তালিকায় স্থান করে নিয়েছে বাংলাদেশের ফুচকা।

সিএনএন বলছে, হালকা মিষ্টি, একটু টক ও ঝাল স্বাদের ফুচকা বাংলাদেশের সর্বজনীন এক স্ট্রিট ফুড। সাধারণত মচমচে ফাঁপা গোলকে আলু আর ছোলার মিশ্রণ ভরাট করে দেওয়া হয়। পেঁয়াজ, শসা, ধনেপাতা, কাঁচামরিচ এবং চটপটির বিশেষ মসলা এই খাবারে বিশেষ মাত্রা যোগ করে।

পরিবেশনের আগে দোকানি ফুচকার ওপরে সিদ্ধ ডিমের কুচিও ছড়িয়ে দেন। এরপর একটি ছোট কাপে করে তেঁতুলের পানি দেওয়া হয়। একেকটি ফুচকা মুখে পুরে নেওয়ার আগে সেই তেঁতুলের পানি মিশিয়ে সাধারণত খাবারটি উপভোগ করেন বাংলাদেশিরা।

বাংলাদেশের জনপ্রিয় এই খাবার ভারতে পানিপুরি, গোল গাপ্পা ও গুপচুপ নামেও পরিচিত।বাং

লাদেশের ফুচকা ছাড়াও শ্রীলঙ্কার আচ্ছরু, পাকিস্তানের বান কাবাব ও ফালুদা, হংকংয়ের চিওং ফান, ভারতের জালেবি (জিলাপি), থাইল্যান্ডের খাও সোই, দক্ষিণ কোরিয়ার কিমবাপ, নেপালের মোমো, সিঙ্গাপুরের ঝাল কাঁকড়া, ভুটানের এমা দাতশি এবং ইন্দোনেশিয়ার গাদো গাদো।

সর্বশেষ খবর

আঁই চিটাইংগা মাইয়া, ইয়ারলাই গর্বিত-ফুটবলার ঋতুপর্ণা

এমরান হোসাইন: ‘আঁরার মাইয়া, আঁরার গর্ব’ এ স্লোগানে চট্টগ্রাম জামালখান মোড়ে সাফ শিরোপা জয়ী দলের বৃহত্তর চট্টগ্রামের নারী ফুটবলারদের সংবর্ধনা দিয়েছে দৈনিক আজাদী। বুধবার বিকালে চট্টগ্রাম...

টেকনাফে বিকেলে কথা-কাটাকাটি, রাতে ছুরিকাঘাতে তরুণ নিহত

টিটিএন ডেস্ক: কক্সবাজারের টেকনাফ উপজেলায় বিকেলে কথা-কাটাকাটির পর রাতে ছুরিকাঘাতে এক তরুণ জেলে নিহত হয়েছেন। গতকাল বুধবার রাত ১০টার দিকে উপজেলার সাবরাং ইউনিয়নের ৮ নম্বর...

সোমবার বন্ধ হচ্ছে করোনা টিকার প্রথম ডোজ

টিটিএন ডেস্ক: আগামী সোমবারের পর আর কাউকে করোনা টিকার প্রথম ডোজ দেয়া হবে না। যারা এখনো টিকা নেননি, তাদের এ সময়ের মধ্যে চলমান টিকা ক্যাম্পেইনের...

ভারতের নতুন প্রতিরক্ষা প্রধান অনিল চৌহান

টিটিএন ডেস্ক: ভারতের নতুন প্রতিরক্ষা প্রধান বা চিফ অব ডিফেন্স স্টাফ (সিডিএস) হিসেবে নিয়োগ পেয়েছেন লেফটেন্যান্ট জেনারেল অনিল চৌহান (অবসরপ্রাপ্ত)। গতকাল বুধবার দেশটির প্রতিরক্ষা মন্ত্রণালয়...